Trennkost wurde vor ca. 70 Jahren in den USA entwickelt und seither immer mehr Anhänger gefunden. Diese Art ist keine kurzzeitige oder einmalige Diät, sondern eine Ernährungsform auf Dauer mit einer wichtigen Umstellung der Essgewohnheiten. Trennkost wird in drei Gruppen unterteilt: 1. Proteine (Milch, Käse fettarm, Fleisch u. Fisch gegart, Obst u. Wein usw.). 2. Neutrales (Eigelb, Käse über 60%, Fleisch u. Fisch roh, Gemüse, Salat, Kaffee u. Tee usw.). 3. Kohlehydrate (Kartoffeln, Getreideprodukte, Datteln, Zucker, Bananen, Sirup usw.). Sinn ist es immer zwei Gruppen miteinander zu kombinieren; z. B. Proteine u. Neutrales oder Neutrales u. Kohlehydrate. Wichtig: Nie Proteine und Kohlehydrate gleichzeitig essen. Nacheinander darf man natürlich schon Proteine u. Kohlehydrate essen, aber mit drei Stunden Zeitunterschied. Wenn drei Stunden dazwischen liegen, kann man nämlich sicher sein dass die erste Speise richtig verdaut wurde bevor die nächste kommt. Warum ist Trennkost so erfolgreich? Unser Körper trennt selbst Proteine u. Kohlehydrate und bereitet sie an verschiedenen Stellen auf verschiedene Weise zur Verdauung vor. KOHLEHYDRATE werden im Mund mit Hilfe des Speichels verarbeitet. PROTEINE im Magen mithilfe der Magensäure verarbeitet. Bei dem normalen Ablauf erhält der Körper (im Gegensatz zur Trennkost), Proteine u. Kohlehydrate gleichzeitig verabreicht was zur Folge hat: der Verdauungsvorgang ist komplizierter, benötigt mehr Zeit und das Essen wird im Regelfall nicht vollständig durcharbeitet. Die Trennung dieser Kostgruppen ist das Erfolgsrezept der Trennkost.